Bringt man Jamaika und Gewürze in Verbindung heißt es als erstes jamaican jerk chicken! Wie wir finden: Zurecht! Nirgendwo wird das „jerking“ so zelebriert wie in Jamaika. Es bezeichnet die traditionelle jamaikanische Art Fleisch, Geflügel und Fisch haltbar zu machen, als auch den typischen karibischen Kochstil. Bei der jerk-kitchen werden meistens Gewürzmischungen zu einer Marinade […]