Gewicht | 35 g |
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ZUTATEN | Jamaikapfeffer (Piment) – ganz |
TEXTUR | ganz |
ALLERGENE | /keine |
KINGSTON – JAMAIKAPFEFFER
Der Pimentbaum liebt karibisches Klima. In Jamaikas Hauptstadt Kingston findet man die traditionelle Jerk-Küche als modernes Streetfood an jeder Ecke. Die Basis ist eine Würzpaste aus Jamaikapfeffer. Mittlerweile liefert Jamaika gut 2/3 des Weltbedarfs der edlen Beere. Neben Jamaikapfeffer wird Piment auch noch Nelkenpfeffer oder Neugewürz genannt. Geschmacklich erinnert Jamaikapfeffer an Gewürznelke, Muskat, Zimt und Pfeffer.
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